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臥龍開展餐飲業泔水處置專項督查

發布時間:2019-03-11  作者:王希  來源:

               為進一步加強臥龍特區餐飲環節泔水的安全監管,從源頭切斷非洲豬瘟傳播途徑,保障人民群眾飲食安全,37日,臥龍黨辦、行辦、農工辦、資源局、旅游局、工商局、社發局、經發局組成的聯合督查組,對轄區內餐飲服務單位進行了全面督查摸底,掌握泔水處理具體情況。

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    督查中,督查組向各餐飲單位宣講了當前非洲豬瘟防控形勢,講解了泔水飼喂生豬存在的安全隱患,發放了《加強餐廚剩余物(泔水)管理的通告》。同時,查看了餐飲單位食堂、餐飲業泔水處置承諾書的簽訂及肉制品采購、餐廚剩余物產生和處理臺賬建立情況。督查組明確要求各餐飲單位要積極做好兩個臺賬的建立和管理工作,嚴禁將泔水送于養殖場(戶)飼喂生豬。

    通過本次督查,加強了臥龍餐飲服務環節泔水的監管,提高了餐飲單位的風險防控意識,強化了食品安全主體責任,筑牢了非洲豬瘟疫情防控防火墻。

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